Si Rose Forever

Tipología: Rosado
Añada: 2023
Procedencia: Cahors (Francia)
Uva: Malbec
Alcohol: 12% vol.

Simon Busser cultiva cinco hectáreas de vides heredadas de su padre en un meandro del río Lot, a las afueras de Cahors, equidistante del sol mediterráneo y del lluvioso Atlántico francés. Desde el 2008, Simon practica una viticultura orgánica, utilizando un arado tirado por caballos y evitando cualquier tipo de aditivo en la vinificación. Él mismo define su estilo como "tradicional" y "no técnico", buscando expresar la autenticidad del terruño y la pureza de la fruta.

El Si Rose Forever nace de viñedos de malbec de 40 años, de donde es autóctona, en suelos arcillosos. Las uvas se vinifican sin maceración con pieles, con un prensado directo y una crianza de 6 meses en depósito. El resultado es un vino fresco por su acidez y con la estructura característica del Malbec. Un compañero perfecto para las mesas de Agosto.

FRESCO, AFRUTADO, HERBÁCEO, ESPECIAS, LIBRE