Caja Med

Junio es el mes que marca la llegada del verano y para celebrarlo en Bago viajamos a dos regiones mediterráneas bañadas por el sol.
 
Empezamos la ruta en Villalba dels Arcs, en la Terra Alta, con Vins de Quimera. Esta zona del sur de Cataluña es históricamente es conocida por sus blancos con maceración, cuando la piel de las uvas entra en contacto con el mosto, resultando en vinos con más volumen y estructura. Con suelos pobres, calor y poca precipitación, en esta región es fundamental utilizar variedades autóctonas perfectamente adaptadas a estas condiciones, como el macabeo y la garnacha blanca en Quimera.  

Seguimos el viaje hacia Saint Étienne d’Escates, al sur de Francia, con el productor Zou Mai. El Gard es la región más cálida de Francia, de muy bajas precipitaciones. Su tierra roja y ocre está enriquecida por los afluentes del Ródano. Los vientos procedentes el Mediterráneo aportan humedad al suelo, que beneficia a la calidad de las uvas y ofrece una mineralidad tan presente en el Vertebral.

Dos vinos de sabor mediterráneo para dar el pistoletazo de salida al verano.

Botellas de vino de la Caja Med:

Quimera - Vins de Quimera
Terra Alta (España)
Blanco, 2022

Vertebral - Zou Mai
Gard (Francia)
Blanco, 2021